Trajeron la técnica del cultivo en terrazas y andenes con riego programado. Producen maíz, zapallo, porotos y quinoa.
Crian llamas y guanacos, de los que obtienen carne y lana, que les permite alimentarse y realizar tejidos de excelente calidad. Recolectan frutos, entre ellos la algarroba, y la almacenan en depósitos subterráneos. Con la algarroba hacen patay y alhoja, sus bebidas alcohólicas por excelencia.
Construyen con piedra, sin cemento y techan con paja.
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